Compras: o prenúncio do desperdício

Comprar bem é um desafio em pequenas quantidades. Quanto é muito e quanto pode não ser suficiente?


Uma das maiores dificuldades de quem mora sozinho é manter bons hábitos alimentares.
Primeiro porque é um saco cozinhar só para uma pessoa, é muito mais fácil pedir uma pizza ou apelar pro bom e velho miojo.

Além disso, um elemento-chave para que isso aconteça (ou não aconteça) são as compras.Pode parecer ridículo, mas é difícil pra cacete comprar comida para uma pessoa só e isso dura um tempo, acreditem, é algo que se aprende após estragar muita coisa e jogar muito rango no lixo. Não, não damos conta de consumir uma geladeira com quantidade "convencional" de comida.

Adequar as quantidades é um trabalho fundamentalmente experimental, mas, pelo fim do desperdício de comida, aqui vão as dicas de quem aprendeu a duras penas (e muita grana jogada fora):

• Não dá para comprar vários tipos de frutas - mesmo. Escolha no máximo duas variedades para não correr o risco de comer coisa passada.
• Frios são outro problema, não adianta ceder à empolgação, opte por um tipo de queijo e um embutido. Não é exagero, 100 gramas parecem pouco, mas dão cria na geladeira de uma pessoa sozinha.
• Faça do congelador o seu melhor amigo. Muita coisa não se consegue cozinhar em porções individuais (feijão, por exemplo), mas congelar pode ser uma boa saída. Por aqui nada mais se desperdiça. Congelo grãos cozidos, carnes, sobras de molho branco ou de tomate e até pão francês.
• Recicle suas iguarias. É foda fazer uma macarronada e precisar comer aquilo durante toda a semana. Pois bem, transforme sua comida com uns frios, alguns enlatados e criatividade para não enjoar.
• Aposte nos alimentos highlander. Alguns produtos podem ter uma durabilidade muito maior na sua geladeira. Beterraba, mexerica, repolho e tomates podem durar um pouco mais de tempo que outros vegetais.
• Escolha verduras hidropônicas, elas podem até custar um pouco mais, mas costumam durar até dois dias a mais na geladeira que as verduras comuns.

Agora sim, vá às compras sem medo de ser feliz e não seja mais refém da pizza, do miojo e do marmitex.